今天宋姐就来给大家分享几个挑石榴简单又实用的小技巧，保证让你挑到的石榴个个皮薄籽红，晶莹剔透，清甜又多汁，下面一起来看看吧！
一看颜色：
老话说“阴面的石榴阳面的桃”，阳光直射的石榴虽然表皮红艳诱人，但果肉可能不够甜。
而阴面生长、颜色偏黄或黄中带红的石榴，由于接受光照均匀，籽粒反而更红润、汁水更足、甜度更高。
二看形状：
很多人喜欢挑又大又圆的石榴，其实这是个误区！
真正成熟的石榴往往棱角分明、外形方正，这样的石榴皮薄、果粒饱满。
而圆滚滚的石榴，通常皮厚、成熟度不够，果粒也可能偏小，所以，“买方不买圆”，棱角越明显的石榴，果肉越扎实！
三看花苞：
石榴底部的花苞状态能直接反映成熟度，花苞完全裂开甚至外翻的，说明成熟度高、甜度足。
要是花苞还紧紧闭合着，那这个石榴很可能还没熟透，吃起来肯定不够甜。所以一定要选花苞张得开、开得大的，这样的石榴保证甜到你心里去。
记住这个顺口溜："黄皮方肚花开艳，棱角分明最香甜"。掌握这三点，保准您挑到的石榴个个饱满多汁、又甜又好吃。
接下来，先用刀在石榴顶部划出一个小正方形，再轻轻掀开"盖子"，就能看到里面分层的果肉和白色隔膜。
接着再用刀沿着隔膜凸起的纹路划几刀，这些凸起处皮最薄，是天然的"分割线"。
然后再顺着刀痕轻轻一掰，石榴就会分成几瓣，红宝石般的果粒整整齐齐地呈现眼前。
这时候准备一个深盘子，把掰开的石榴倒扣在上面，用勺子轻轻敲打，
饱满的果粒就会"噼里啪啦"地掉进盘子里，不到一分钟就能剥得干干净净。
这样剥出来的石榴粒完整不破损，装在盘子里用勺子挖着吃，既过瘾又优雅，再也不用担心汁水弄脏衣服了。
下面就用剥好的石榴给大家分享石榴果酒的做法，首先准备几个清洗干净的容器，石榴酒要想保存时间长，消毒很重要。
然后倒入适量高度白酒，把瓶子横过来慢慢旋转，让白酒充分接触瓶壁每个角落，这样消毒更彻底。
接着再把石榴籽装入瓶中，泡石榴酒的比例很关键，一般500g石榴籽加入50g冰糖，再倒入两斤白酒浸泡。
选择白酒时一定要用低度白酒或米酒，度数不要超过20°，这样泡好的果酒味道更好喝。
然后盖上一层保鲜膜后拧紧盖子，全程避光储存，一个月后就能喝，浸泡半年口感更佳。
也可以不放白酒，只用石榴和冰糖做成酵素，这样泡好的石榴酒酸甜可口，醇厚无异味。
这样用糯米酒或低度白酒浸泡的石榴酒很受女生欢迎，泡得越久酒香越浓，颜色也更透亮。
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